Resep Tempe Mendoan Kriuk Plus Saus Kecap Pedasnya!

imaginethatband.com – Tempe mendoan adalah salah satu camilan khas Indonesia yang begitu di gemari. Dengan kombinasi tempe yang renyah, gurih, dan saus kecap pedas yang menggugah selera, tempe mendoan bisa menjadi teman sempurna untuk santapan ringan atau pelengkap makan siang. Jika Anda penasaran bagaimana cara membuat Resep Tempe Mendoan yang sempurna, simak langkah-langkah berikut ini untuk mendapatkan hasil tempe mendoan kriuk yang memikat!

Resep Rahasia Cara Membuat Tempe Mendoan Dan Kecap Pedas Manis

Bahan-bahan untuk Membuat Tempe Mendoan Kriuk

Sebelum kita melangkah ke cara membuat tempe mendoan, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

Untuk Tempe Mendoan:

• 1 papan tempe (lebih baik jika tempe yang di gunakan tempe tipis dan segar)
• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras (untuk hasil lebih renyah)
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh penyedap rasa (opsional)
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Untuk Saus Kecap Pedas:

• 4 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh gula merah serut
• 1 sendok teh cabai rawit merah (optional, bisa di sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang di inginkan)

Cara Membuat Tempe Mendoan Kriuk yang Sempurna

1. Mempersiapkan Adonan Tempe Mendoan

   • Potong tempe sesuai ketebalan yang di inginkan, biasanya potongan tipis agar lebih mudah meresap bumbu dan lebih renyah saat di goreng.
   • Campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
   • Tambahkan bawang putih halus, daun bawang iris, dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan mengental dan bisa melapisi tempe.

2. Menggoreng Tempe Mendoan

   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
   • Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung hingga merata. Pastikan tempe terbalut adonan dengan sempurna.
   • Goreng tempe dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan sangat renyah. Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Saus Kecap Pedas

   • Di wadah terpisah, campurkan kecap manis, saus sambal, bawang putih cincang, air jeruk nipis, dan gula merah serut.
   • Tambahkan cabai rawit untuk memberikan sentuhan pedas yang khas. Aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan baik.

4. Penyajian Tempe Mendoan

   • Sajikan tempe mendoan dalam piring saji dan siram dengan saus kecap pedas yang sudah di buat. Anda juga bisa menambahkan potongan cabai rawit atau daun seledri sebagai hiasan agar lebih menarik.

Tips Agar Tempe Mendoan Lebih Kriuk dan Renyah

• Gunakan tepung beras dalam campuran adonan agar hasil gorengan lebih garing dan renyah.
• Jangan terlalu banyak menambah air ke dalam adonan agar adonan tidak terlalu cair. Cukup secukupnya agar tempe tetap terlapisi dengan baik.
• Gunakan minyak yang banyak dan pastikan api dalam keadaan sedang agar tempe mendoan matang merata, tidak terlalu cepat gosong di luar namun tetap renyah.
• Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit daun jeruk purut cincang halus ke dalam adonan tepung.

Nikmati Tempe Mendoan Anda!

Kini, Resep Tempe Mendoan Anda siap untuk di nikmati. Tekstur yang renyah di luar dengan cita rasa gurih dari tempe dan adonan tepung, dipadukan dengan saus kecap pedas yang manis dan sedikit asam, membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Anda bisa menikmatinya sebagai camilan, lauk pendamping nasi, atau sekadar teman minum teh di sore hari.

Resep ini sangat mudah diikuti dan cocok untuk disajikan kapan saja. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menyajikan tempe mendoan kreasi Anda sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses!